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Receta: pescado crujiente en masa de Briosita
La Cream Ale hace una masa ligera y crocante para un pescado blanco fresco. Liviano y perfecto para el calor.
La Briosita es una Cream Ale ligera y refrescante: su gas y su suavidad hacen una masa crocante sin pesar. Ideal para un pescado blanco fresco.
Ingredientes
- 600 g de filete de pescado blanco
- 150 g de harina
- 200 ml de Briosita bien fría
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- Sal y pimienta
- Aceite para freír
- Limón para servir
Preparación
- Corta el pescado en tiras y sécalo bien. Salpimienta.
- Mezcla la harina con el polvo para hornear y una pizca de sal. Agrega la Briosita fría poco a poco hasta lograr una masa ligera, sin batir de más.
- Pasa las tiras por la masa y fríelas en aceite caliente, a 180 grados, hasta dorar, unos 3 a 4 minutos. Escúrrelas sobre papel.
Para acompañar
Sírvelo recién hecho con una Briosita fría y un toque de limón. La cerveza ligera refresca y limpia el paladar sin tapar el sabor delicado del pescado. Un domingo perfecto.
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