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Receta: alitas glaseadas con Briosa Dorada
El lúpulo cítrico de la Pale Ale corta el picante y la grasa de unas alitas glaseadas, y además entra en la salsa.
La Briosa Dorada es una American Pale Ale cítrica y lupulada: su amargor refresca el picante y corta la grasa. Es la pareja perfecta de unas alitas glaseadas, y de paso entra en el glaseado.
Ingredientes
- 1 kg de alitas de pollo
- 200 ml de Briosa Dorada
- 3 cucharadas de salsa de tomate
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de salsa picante
- 2 dientes de ajo picados
- Sal y pimienta
Preparación
- Sazona las alitas con sal y pimienta y hornéalas a 200 grados unos 35 a 40 minutos, hasta que estén doradas.
- Mientras, en una sartén reduce la Briosa Dorada con la salsa de tomate, la miel, la salsa picante y el ajo a fuego medio, hasta que espese, unos 8 a 10 minutos.
- Baña las alitas en el glaseado y devuélvelas al horno 5 minutos más para que se caramelicen.
Para acompañar
Sírvelas con una Briosa Dorada bien fría. El amargor del lúpulo limpia el picante entre bocado y bocado y te deja listo para el siguiente. Fuego con fuego.
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