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Mito: la de lata es de menor calidad que la de botella
La lata no es señal de cerveza corriente. De hecho protege mejor lo que hay dentro.
El mito
La cerveza en lata es más corriente y "sabe a metal"; la de botella es la de verdad.
De dónde viene
Las primeras latas, hace décadas, sí dejaban un dejo metálico porque la cerveza tocaba el aluminio. Esa experiencia quedó grabada en la memoria y la lata quedó asociada con lo barato y de baja calidad.
La verdad
Las latas modernas llevan un recubrimiento interno que impide todo contacto entre la cerveza y el metal: no hay sabor metálico. Y protegen mejor que la botella, porque son herméticas y bloquean por completo la luz, el principal enemigo de la cerveza. Por eso muchas cervecerías artesanales premium hoy prefieren la lata. El envase no define la calidad de lo que lleva adentro.
