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Mito: la cerveza artesanal es cara y elitista
El precio refleja cómo se hace, no un club exclusivo. Es para cualquiera con curiosidad.
El mito
La cerveza artesanal es solo para gente con plata y aires de conocedor; cuesta el triple "por moda".
De dónde viene
Al principio la artesanal llegó a sitios especializados, con vocabulario técnico y catas, y eso creó un aire de club cerrado. Como además cuesta más que la industrial, se asumió que era puro estatus.
La verdad
El precio refleja cómo está hecha: lotes pequeños, ingredientes de calidad y sin las economías de escala de las grandes fábricas. No es un sobreprecio de moda, es otra forma de producir. Y no hay club: la artesanal es para cualquiera con ganas de probar algo con más sabor, sin necesidad de saber términos ni seguir rituales. Hay opciones para muchos bolsillos. Disfrutarla es cuestión de curiosidad, no de estatus.
